西出酒造

石川県小松市に蔵を置く西出酒造は、大正2年（1913年）創業の加賀地方の地酒蔵です。小松の豊かな農業地帯に位置し、白山連峰を水源とする清らかな軟水と、加賀平野で育てられた良質な米を使った酒造りを代々続けてきました。大正から昭和、そして現代へと受け継がれてきた酒造りの技術は、時代とともに丁寧に磨かれ、加賀の食文化に深くなじんだ穏やかな酒質として結実しています。代表銘柄の春心は、春の訪れのような温かく明るい気持ちをもたらす名前の通り、やさしく心地よい甘みと旨みのバランスが魅力で、四季折々の加賀の食卓を彩る、ほっとする味わいの一本です。