手塚酒造場

石川県小松市に蔵を構える手塚酒造場は、大正10年（1921年）創業の加賀の地酒蔵です。小松は古くから航空や工業で知られる都市ですが、白山の豊かな雪解け水が平野部に湧き出る水源地としての顔も持っており、この清冽な軟水が手塚の酒造りの礎となっています。加賀の温暖な平野気候のなかで、地元の農家と連携しながら良質な石川米を使った丁寧な酒造りを続けています。代表銘柄の菊鶴は、気高い菊と長寿の鶴を組み合わせた吉祥の名のもと、上品な香りとやわらかな旨みが調和した飲み口の良い一本として、加賀の人々の晴れの席や日常の食卓をともに彩ってきた銘酒です。