東飯田酒造店

長野県長野市に蔵を構える東飯田酒造店は、江戸末期の慶応元年（1865年）創業です。善光寺平の豊かな農地に囲まれた長野市で、百六十年以上にわたり信州の酒造りの伝統を守り続けてきた蔵元です。北信濃特有の冷涼な気候と清冽な雪解け水を活かし、丁寧な手仕事で酒を醸し続けています。信州の厳しい冬の寒さがもたらす低温発酵が、雑味のないきれいな酒質を生み出す秘訣となっています。代表銘柄の本老の松は、松のように変わらぬ力強さと品格を持ち続けるという意志を込めた名で、芯のある旨みと余韻が特徴の骨格のしっかりした日本酒です。長野の食文化に寄り添いながら、時代を超えて愛され続けています。