金井酒造店

神奈川県秦野市に蔵を構える金井酒造店は、明治元年（1868年）創業の老舗酒蔵です。丹沢山系から湧き出る清冽な伏流水と、温暖な湘南の気候が生み出す豊かな風土の中で、150年以上にわたり酒造りの伝統を守り続けてきました。代表銘柄の白笹鼓は、地元秦野の名水「白笹の水」を仕込み水に使用した、まろやかでふくらみのある味わいが魅力です。また、クラシック音楽になぞらえたMozartも個性的な一本として知られています。地域の風土と職人の技が結晶した酒は、長年にわたり多くの人に愛され続けています。