西の誉銘醸

大分県中津市に蔵を構える西の誉銘醸は、昭和33年（1958年）の創業です。福沢諭吉の故郷として知られる中津は、山国川沿いに開けた歴史ある城下町で、豊かな水系と温暖な気候に恵まれています。比較的新しい蔵ながら、地元産の米と良質な水へのこだわりを軸に着実に品質を高め、地域の食文化に根ざした酒造りを追求してきました。代表銘柄の西の誉と嘉時は、それぞれ異なる個性を持ちながら、どちらも豊後の食事と自然に寄り添う味わいが持ち味です。地元の鶏料理や新鮮な魚介との相性を大切にした、食中酒としての完成度が高い一本です。