大石酒造

京都府亀岡市に蔵を構える大石酒造は、元禄元年（1688年）創業という340年近い歴史を誇る老舗蔵元です。亀岡市は京都盆地の西側に位置し、保津川（桂川）の清らかな伏流水と盆地特有の寒暖差のある気候が良質な酒造りの環境を生み出しています。江戸時代から受け継がれてきた醸造の技と、亀岡の豊かな自然の恵みが融合して、長い歴史のある酒を醸し続けてきました。代表銘柄の翁鶴は、長寿の象徴である老翁と鶴を組み合わせた縁起の良い名で、亀岡の清水が育む穏やかで深みのある旨みと上品な後味が特徴の、時代を超えて愛される風格ある一本です。