櫻田酒造

石川県珠洲市に蔵を置く櫻田酒造は、大正4年（1915年）創業の能登半島最先端の地に位置する酒蔵です。珠洲市は能登半島の最北端近くにあり、日本海に三方を囲まれた豊かな海産物の宝庫です。厳しい冬の海風と能登の清らかな山の水という極限の自然環境が、珠洲の酒に力強さと凛とした澄明さをもたらしています。輪島塗や塩田など伝統産業が息づくこの地で、誠実な手仕事による酒造りを大切にしてきた蔵元の姿勢が一本一本に宿っています。代表銘柄の初桜は、能登の春に咲く桜のような清楚で明るい旨みを持つ一本として、珠洲の人々に長年親しまれている縁起のよい銘酒です。