宗玄酒造

石川県珠洲市に蔵を構える宗玄酒造は、江戸時代の明和5年（1768年）創業という250年以上の歴史を持つ奥能登を代表する名蔵です。日本海に三方を囲まれた能登半島最先端の珠洲では、海からの豊富なミネラルを含む水が独特の酒質を生み出しており、力強くも品格ある旨みが宗玄の酒の大きな特徴となっています。奥能登の厳冬の寒仕込みと、熟練の能登杜氏の技が相まって醸し出される酒は、海産物との相性が抜群で全国的にも高い評価を受けています。代表銘柄の宗玄は、蔵元の名を冠した看板酒として、能登の海と大地の力を一身に受けた豊潤な旨みと余韻が、日本酒ファンの心を掴んで離さない珠洲が誇る銘酒です。