沢の鶴資料館

兵庫県神戸市灘区に蔵を構える沢の鶴資料館は、江戸時代の享保2年（1717年）創業の老舗蔵元です。三百年以上の歴史の中で、灘の酒造り文化を守りながら発展させてきた実績があります。六甲山系から湧き出る「宮水」の硬水を活かし、播州産の山田錦で醸した酒は、はっきりとしたキレと清涼感が持ち味です。代表銘柄「沢の鶴」は、さらりとした口あたりと軽快なのど越しで知られ、料理の味を引き立てる食中酒として、幅広い世代に愛されています。