樽平酒造

山形県東置賜郡川西町に蔵を構える樽平酒造は、元禄8年（1695年）創業の老舗蔵元です。置賜地方の自然豊かな環境の中で三百年以上にわたり酒造りを続け、地域の歴史文化とともに歩んできました。杉樽で熟成させる独自の「樽酒」造りを守り続けることが蔵の大きな特徴で、木の香りが移った風味豊かな樽酒は、現代では珍しい存在となっています。置賜の清冽な水と良質な米を使い、昔ながらの製法にこだわった伝統の味は根強いファンを持っています。代表銘柄の樽平と住吉は、いずれも樽の芳香と深みのある旨みが印象的で、日本酒の原点を感じさせる一本です。