白駒酒造

福井県南条郡南越前町の白駒酒造は、元禄10年（1697年）創業という、三百二十年以上の悠久の歴史を持つ蔵元です。元禄文化が花開いた時代から続くこの蔵は、越前の山間の澄んだ空気と清冽な湧き水の恩恵を受けながら、変わらぬ酒造りへの情熱を守り続けてきました。南越前の険しい山地から生まれる超軟水が、この蔵の酒に独特の柔らかさと滑らかさを与えています。代表銘柄の白駒は、蔵の名をそのまま冠した清廉な白馬のイメージを持ち、淡麗でありながら奥行きのある旨みを持つ酒質が特徴です。長い歴史に裏打ちされた技と誠実さが、この一杯に静かに息づいています。