下関酒造

山口県下関市に蔵を構える下関酒造は、大正12年（1923年）の創業です。本州最西端に位置する下関は、関門海峡を挟んで九州と向き合う独特の地理的条件を持ち、豊かな海の恵みと山陰・山陽の気候が交差するエネルギッシュな土地です。新鮮な魚介類が豊富に水揚げされるこの港町で、海の幸に合う酒を醸すという思想が酒造りの根底に流れています。代表銘柄の海響は、関門海峡に響く波音を連想させる名で、瀬戸内と日本海の風を一身に受けたような、すっきりとして潮の香り漂う爽快な味わいが特徴です。