青木酒造

南魚沼市に蔵を置く青木酒造は、江戸時代中期の享保2年（1717年）創業という300年以上の歴史を誇る老舗蔵です。越後三山の八海山を望む山間の地に蔵を構え、霊峰の雪解け水が育む清冽な伏流水と、日本一の米どころ南魚沼の良質な米を使い、代々の技で丁寧に酒を醸してきました。代表銘柄「鶴齢」は、鶴が千年生きるという吉祥の言葉を冠した格調ある一本で、豊かな旨みとなめらかな口当たりが高く評価されています。「牧之」は江戸期の文人・鈴木牧之にちなんだ風雅な銘柄。「雪男」「雪譜」は雪国越後の文化と自然を体現した個性ある酒として、多くの愛飲者に親しまれています。