日本海酒造

島根県浜田市の日本海酒造は、明治21年（1888年）の創業です。浜田市は日本海に面した石見地方の中心都市で、豊かな漁業資源と山の幸が交わる豊かな食文化の地です。日本海から吹き込む潮風と中国山地から流れる清らかな水が、浜田ならではの気候風土を作っています。海産物が豊富なこの土地で、地元の食卓に映える日本酒を作り続けてきた蔵元として地域に根付いています。代表銘柄の環日本海は、日本海を挟んで繋がるアジアの国々との交流と連帯をイメージした名で、開かれた感性と土地の豊かさが融合した爽快な味わいが特徴です。海の恵みと山の清らかさを合わせ持つ、浜田らしい力強い一本です。