右田本店

島根県益田市の右田本店は、江戸時代初期の1602年創業という、400年以上の長い歴史を誇る山陰屈指の老舗蔵元です。益田は古代から山陰道の要衝として栄えた土地で、清流高津川の豊かな水と沿岸の豊かな農業が酒造りを支えてきました。江戸時代から続く伝統の醸造技術が脈々と受け継がれ、その時代々々の杜氏と蔵人の技が積み重なって今日の酒質を形作っています。代表銘柄の宗味は、本物の味・根本の旨みを意味する深い名で、素材の良さを最大限に引き出したシンプルながら奥深い味わいが特徴です。400年の歴史の重みと益田の大地の恵みが一杯に凝縮された、感慨深い一本です。