財間酒場

島根県鹿足郡津和野町の財間酒場は、寛政3年（1791年）創業という230年以上の歴史を持ちます。「山陰の小京都」津和野の旧城下町に蔵を構え、錦川の透明な水と冷涼な山間の気候を活かした酒造りを代々続けてきました。津和野は森鴎外の故郷でもあり、文学や芸術と縁の深い文化的な土地柄です。「酒場」という屋号に込められたように、人々が集い語らう場としての酒の役割を大切にしながら、地元の食文化に根ざした酒質を守り続けています。代表銘柄の高砂は、能楽の謡曲「高砂」にちなんだ名で、めでたさと格調を備え、鶴亀の吉祥にふさわしい円熟した旨みと長い余韻が特徴です。津和野の品格と歴史が宿る一本です。