板野酒造場

岡山県岡山市の板野酒造場は、昭和9年（1934年）創業です。岡山市は温暖で晴天が多い「晴れの国」として知られ、旭川の清らかな伏流水と温和な気候が醸造環境を支えています。昭和の時代に生まれた蔵元として、時代の変化を見据えながら岡山の食文化や嗜好に合う酒質を追求し続けてきました。現代の日本酒シーンにも柔軟に対応しながら、地元の農家と連携した米作りへのこだわりを持つ蔵元として知られています。代表銘柄のさびの吟風は、わびさびの「さび」と清々しい吟醸の風をイメージした名で、研ぎ澄まされた繊細な吟醸香と凛とした味わいが特徴です。岡山の澄んだ空と清流の如く、静謐で美しい個性が光る一本です。