中納酒造

石川県輪島市に蔵を構える中納酒造は、江戸時代の嘉永2年（1849年）創業の奥能登を代表する地酒蔵の一つです。輪島の朝市や輪島塗で名高いこの文化都市で、職人気質の実直さを酒造りにも貫いてきた蔵元として知られています。日本海の豊かな水産物と能登の農産物に恵まれたこの地の食文化に合わせた、力強くも飲み飽きしない旨みのある酒質が特徴です。代表銘柄の黒松若緑は、黒松の力強さと若緑の清々しさを合わせた名前の通り、骨格ある旨みと清涼な後口が調和した一本で、能登の長い冬を温かく過ごすための力強い日本酒として地元の人々に長年愛されてきた銘酒です。