清水酒造店

石川県輪島市に蔵を置く清水酒造店は、江戸時代末期の文久2年（1862年）創業の奥能登を代表する歴史ある酒蔵です。輪島は朝市で全国的に知られる能登半島の先端近くに位置し、日本海の荒波が打ち寄せる厳しくも豊かな海の恵みと、能登の山々から湧き出る清冽な水に支えられた地域です。この厳しい自然環境のなかで育まれた能登の酒は、力強さと豊かな旨みを兼ね備えた個性ある酒質を持ちます。代表銘柄の能登誉は、能登の誇りと自然の力強さを冠した一本として、日本海の荒波のような骨太な旨みと、飲む人を包み込む温かさが共存する、奥能登ならではの銘酒です。