川島酒造

滋賀県高島市に蔵を構える川島酒造は、江戸時代末期の慶応元年（1865年）創業の歴史ある酒蔵です。琵琶湖の西岸、比良山系を背にした高島の地は、山から流れ込む清冽な水と豊かな自然に囲まれた酒造りの適地として知られています。比良山系の雪解け水が長い年月をかけて地下に浸透した超軟水は、やわらかく繊細な味わいの酒を生み出す大切な源です。代表銘柄の松の花は、変わらぬ生命力と清廉さを象徴する松の花を名に宿し、飲む人の心を穏やかにするような上品な甘みと透明感が魅力です。琵琶湖畔の自然が育んだ、静かな風情の一本です。