秀鳳酒造場

山形県山形市に蔵を構える秀鳳酒造場は、明治24年（1891年）創業の蔵元です。山形盆地の中心都市に位置し、蔵王連峰の雪解け水を仕込み水として活かした酒造りが長年続けられてきました。山形は果物王国として知られ、さくらんぼやラ・フランスなどの農業が盛んですが、その自然環境は良質な酒米の栽培にも適しています。山形の穏やかな気候と豊かな水が育む米を使い、丁寧な麹造りと仕込みに力を注ぐ姿勢が蔵元の個性です。代表銘柄の秀鳳は、優雅に羽ばたく鳳凰のように高貴で品のある香りと、柔らかく透明感のある味わいが愛飲家の心を掴んでいます。