吉田酒造

島根県安来市の吉田酒造は、江戸時代中期の1743年に創業した、280年以上の歴史を持つ老舗蔵元です。出雲国の古い文化と農業が根付く安来の地で、中国山地の清流を仕込み水に、厳選した地元産米を原料として代々の技を守り伝えてきました。近くには名峰・大山が連なり、その雪解け水が蔵の地下を潤す豊かな伏流水となっています。長い歴史の中で数多の時代を乗り越えてきた確かな酒造りの技が、銘柄の個性を支えています。代表銘柄の月山は、安来市に近い月山富田城の月山の名を冠し、澄み渡る空に浮かぶ月のような清らかさと品格のある旨みが魅力です。出雲の神話と大自然が息づく、格調高い一本です。