玉櫻酒造

島根県邑智郡邑南町の玉櫻酒造は、明治25年（1892年）創業です。中国山地の懐深くに位置する邑南町で、清流江の川の上流域の清らかな水を活かしながら、代々受け継がれてきた伝統の酒造りを続けています。邑南町は豊かな自然と農業に恵まれた土地で、地元産の良質な酒米が酒の骨格を作ります。蔵元は現代においても生もと系の伝統的製法を大切にし、手間を惜しまない丁寧な仕込みで独自の酒質を追求しています。代表銘柄の玉櫻は、春に咲き誇る桜の花の美しさと玉のような光沢を重ねた名で、やわらかな甘みと穏やかな酸が調和した上品な味わいが魅力です。山里の春のように愛らしく、記憶に残る一本です。