栃倉酒造

長岡市に蔵を置く栃倉酒造は、明治37年（1904年）創業の歴史を持つ酒蔵です。中越地震で被災した山古志地域に隣接するこの蔵は、地域の復興とともに歩んできた経緯を持ちます。越後三山の雪解け水が育む清冽な伏流水と、長岡産の良質な米を使い、代々の技で真摯に酒を醸しています。代表銘柄「米百俵」は、明治初期の長岡藩の故事「米百俵の精神」にちなんだ名で、目先の利益より未来の人材育成を重んじた先人の志を、酒に込めた一本です。確かな技術と地域への熱い想いが宿る「米百俵」は、長岡の歴史と精神を体現した誇り高い銘酒として広く知られています。