西岡河村酒造

福井県福井市の西岡河村酒造は、明治2年（1869年）創業の酒蔵です。福井市を流れる清流沿いに蔵を構え、その豊かな水脈の恩恵を受けながら代々酒造りを営んできました。越前の寒冷な冬気候が低温で安定した発酵を助け、米の旨味をじっくりと引き出す環境が整っています。地元で育まれた酒米と清らかな伏流水を合わせ、土地の風土を素直に表現した酒質を守り続けています。代表銘柄の月丸は、夜空に輝く満月のように丸みのある、ふくよかで優しい味わいが魅力です。福井の食卓に静かに寄り添ってきた、地域に根ざした親しみやすい一本です。