布施酒造店

石川県七尾市に蔵を置く布施酒造店は、明治9年（1876年）創業の能登半島の地酒蔵です。七尾湾の海産物に恵まれた港町の食文化のなかで、海の幸に合う酒を醸し続けてきた蔵元として知られています。日本海側特有の冷涼な冬の気候が酒の仕込みに最適な条件を作り出し、能登の山々から湧き出る清らかな水とともに、端正で飲み飽きしない酒質を生み出しています。代表銘柄の天平は、古代の輝かしい時代を思わせる雄大な名前を持ちながらも、日常の食卓にしっくりなじむ親しみやすさを兼ね備えており、能登の人々とともに歩んできた誇り高き地酒として長く愛されています。