千代の亀酒造

愛媛県喜多郡内子町に蔵を構える千代の亀酒造は、江戸時代の享保元年（1716年）創業という約300年の悠久の歴史を持つ蔵元です。白壁の街並みが美しい内子の地で、肱川の清冽な伏流水と四国山地の冷涼な気候を活かした酒造りを連綿と継承してきました。江戸中期から変わらぬ蔵の佇まいは、内子の歴史的景観の一部にもなっています。代表銘柄の千代の亀は、亀のように長寿であれという願いを込めた縁起の良い名を持ち、ふくよかで奥深い旨みと気品ある余韻が、長い時間をかけて磨かれてきた酒造りの結晶として多くの人に愛されています。