野﨑酒造

東京都あきる野市に蔵を構える野﨑酒造は、明治17年（1884年）創業の蔵元です。あきる野市は秋川渓谷で知られる東京西部の山あいの地で、豊かな自然と清流に囲まれた、都内随一の清涼感ある環境が自慢です。蔵の仕込み水には秋川の清流を源とする地下水が使われており、そのやわらかくまろやかな水が酒の柔らかな口当たりを支えています。秋川渓谷の澄んだ空気と豊かな自然の中でゆっくりと醸された酒は、都会の喧騒を忘れさせる穏やかな味わいを持ちます。代表銘柄の喜正は喜びの正道を歩むという意味が込められており、素直でひたむきな酒造りへの姿勢が感じられます。東京の秘境とも言われる自然の中で生まれた、清らかで真摯な一本です。