柴田酒造場

愛知県岡崎市に蔵を構える柴田酒造場は、江戸時代の天保元年（1830年）創業の歴史ある酒蔵です。家康ゆかりの城下町・岡崎の地で、矢作川水系の清冽な伏流水と三河産の良質な米を使い、代々丁寧な酒造りを守り続けてきました。江戸から明治、大正、昭和、そして令和へと時代をまたいで受け継がれた技は、今も変わらぬ誠実さで酒の中に息づいています。代表銘柄の孝の司は、親への感謝と真心を込めた名前のとおり、飲む人の心を温めるような柔らかさと優しい旨みが特徴です。地元岡崎の人々に愛され続ける、真摯な一本です。