白井酒造本店

山口県萩市に蔵を構える白井酒造本店は、大正元年（1912年）の創業です。幕末の志士を多く輩出した歴史薫る萩の地で、阿武川の清流と日本海の冷たい空気を活かした酒造りを代々受け継いできました。萩は良質な米の産地でもあり、地元の米を大切に使いながら蔵人が手間を惜しまず醸す姿勢が、個性ある酒質の源となっています。代表銘柄の白泉は、清らかな泉を思わせるすっきりとした飲み口と、ほのかな甘みが融け合った上品な味わいが特徴です。萩の歴史と自然を映した、静かな気品ある一本です。