原田酒造場

岐阜県高山市に蔵を構える原田酒造場は、江戸時代の安政2年（1855年）創業の蔵元です。高山は飛騨の中心地として古くから文化が栄え、毎年春と秋に行われる高山祭は全国にその名を知られています。その祭りの喜びと高揚感をそのまま銘柄に込めたのが、代表銘柄の山車です。北アルプスの雪解け水を仕込み水とし、飛騨の厳しい冬の寒さを生かした丁寧な寒造りで醸された酒は、すっきりとした飲み口の中に芳醇な旨みが宿り、高山の食文化とともに長く愛されてきた一本です。